Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы часто рекомендуют отказаться от сыра, но это не совсем верно. Существуют сорта сыра с низким содержанием натрия, которые можно употреблять без вреда для здоровья. Избыток натрия повышает артериальное давление и негативно влияет на сердце и сосуды. Рассмотрим несколько видов сыра с низким содержанием натрия.
Брик — традиционный американский сыр из Висконсина, который выдерживается в глиняных формах. Он имеет гладкую текстуру, напоминающую чеддер, и уникальный вкус. В одной порции (28 г) содержится около 160 мг натрия, что подходит для тех, кто следит за потреблением соли. Брик хорошо плавится и используется в запеканках, бутербродах и пицце, добавляя сливочный вкус.
Козий сыр отличается мягким вкусом с легкой кислинкой и универсальностью в использовании. Его можно добавлять в салаты, бутерброды и десерты, особенно с медом. В одной порции козьего сыра примерно 100–130 мг натрия. Этот сыр легче усваивается благодаря низкому содержанию лактозы, что делает его подходящим для людей с непереносимостью лактозы. Козий сыр также богат полезными ненасыщенными жирными кислотами.
Свежая моцарелла, выдержанная в рассоле, — отличный выбор для тех, кто предпочитает натуральные продукты. В одной порции этого сыра около 40 мг натрия, что является рекордно низким показателем. Моцарелла обладает мягким вкусом и нежной текстурой, идеально подходит для салата капрезе, легких закусок или в сочетании с базиликом и оливковым маслом.
Сливочный сыр — популярный ингредиент десертов, таких как чизкейки, а также используется для бутербродов и закусок. В одной порции содержится около 53 мг натрия. Однако стоит помнить о его высокой калорийности, поэтому важно соблюдать умеренность, чтобы избежать набора веса.
Швейцарский сыр известен своим насыщенным ореховым вкусом и характерными дырками. В одной порции — около 60 мг натрия. Он может употребляться как самостоятельное блюдо с фруктами и орехами или использоваться в кулинарии.
При выборе сыра обращайте внимание на содержание натрия, указанное на этикетке.
Умеренность в потреблении продуктов даже с низким содержанием натрия важна для здорового питания.
При хронических заболеваниях или индивидуальных особенностях здоровья проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
Выбор сыра следует делать с учетом личных предпочтений, состояния здоровья и рекомендаций специалистов. Сбалансированное питание и умеренность помогут наслаждаться любимыми продуктами без вреда для здоровья. Отказ от определенных продуктов не обязателен; достаточно осознанно подходить к их выбору, пишет источник.