В Астраханской области законсервируют почти 500 тысяч тонн овощей и фруктов
Сезон переработки урожая в Астраханской области подходит к концу. Местный минсельхоз подвел предварительные итоги: на предприятия региона поступило более 480,8 тысячи тонн овощей и фруктов. Об этом пишет издание БАН - Бюро Астраханских Новостей.
В регионе работают 16 овощеперерабатывающих заводов. Шесть из них специализируются на консервации, три — на соленьях, остальные занимаются заморозкой. Основной объем — свыше 90% — берут на себя три крупнейших игрока: ООО «АПК Астраханский», ООО «Вкусный продукт» и ООО «Томарина».
Пик нагрузки пришелся на лето и осень, когда линии работали на полную мощность. Сырье — томаты, перцы, кабачки, баклажаны и корнеплоды — уже направлено в цеха. Из него сделают овощные консервы, томатную пасту, замороженные смеси и другую продукцию, чтобы местные овощи и фрукты были доступны круглый год.
